Herald of Technological University Herald of Technological University ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 3034-4689 59417 Управление, информатика и вычислительная техника Управление, информатика и вычислительная техника СТАНДАРТИЗАЦИЯ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ В ОБЛАСТИ «АНТИОКСИДАНТЫ» СТАНДАРТИЗАЦИЯ ТЕРМИНОВ И ОПРЕДЕЛЕНИЙ В ОБЛАСТИ «АНТИОКСИДАНТЫ» Мисин В М Мисин В М misin@sky.chph.ras.ru Храпова Н Г Храпова Н Г Завьялов А Ю Завьялов А Ю Бурлакова Е Б Бурлакова Е Б Кочнев А М Кочнев А М Заиков Г Е Заиков Г Е ИБХФ РАН ru ИБХФ РАН ru ИБХФ РАН ru ИБХФ РАН ru ИБХФ РАН ru ИБХФ РАН ru ИБХФ РАН ru ИБХФ РАН ru КНИТУ ru КНИТУ ru ИБХФ РАН ru ИБХФ РАН ru 01 08 2025 01 08 2025 15 17 236 241 19 04 2023 https://vestniktu.ru/en/nauka/article/59417/view

В России уже давно появилась необходимость создания комплексной системы оценки содержания и активности антиоксидантов, которая позволит объективно контролировать вышеуказанные показатели антиоксидантов . Однако развитие этих процессов сдерживается недостатками в нормативно – технической документации, регламентирующей строгое использование терминов в области «антиоксиданты» в особенности по отношению к измеряемым величинам. В качестве первого необходимого шага в этом направлении в ИБХФ РАН был разработан и введен стандарт СТО ИБХФ РАН 1.0-2008 «Антиоксиданты. Химический анализ и определение показателей качества. Термины и определения».

In Russia for a long time there was the need for a comprehensive system of evaluation of the content and activity of antioxidants, which will objectively monitor these indicators of antioxidants. However, the development of these processes is constrained by deficiencies in the normative - technical documentation regulating the strict use of the terms in the "antioxidants" in particular with respect to the measured values. As a first necessary step in this direction in Biochemical Physics RAS SRT IBCP RAS 1.0-2008 "Antioxidants. Chemical analysis and the measurement of quality. Terms and definitions. "was developed and standard.

антиоксиданты термины определения единицы измерений стандарт организации antioxidants terms definitions units of measurement the standard of organization антиоксиданты термины определения единицы измерений стандарт организации antioxidants terms definitions units of measurement the standard of organization

Эмануэль Н.М., Лясковская Ю.Н. Торможение процессов окисления жиров. М: Пищепромиздат, 1961. 359 С. Emanuel' N.M., Lyaskovskaya Yu.N. Tormozhenie processov okisleniya zhirov. M: Pischepromizdat, 1961. 359 S. Эмануэль Н.М., Денисов Е.Т., Майзус З.К. Цепные реакции окисления углеводородов в жидкой фазе. М: Наука, 1966. 375 С. Emanuel' N.M., Denisov E.T., Mayzus Z.K. Cepnye reakcii okisleniya uglevodorodov v zhidkoy faze. M: Nauka, 1966. 375 S. Шляпинтох В.Я., Карпухин О.Н., Постников Л.М. и др. Хемилюминесцентные методы исследования медленных химических процессов. М.: Наука, 1966. 370 С Shlyapintoh V.Ya., Karpuhin O.N., Postnikov L.M. i dr. Hemilyuminescentnye metody issledovaniya medlennyh himicheskih processov. M.: Nauka, 1966. 370 S Карпухин О.Н., Похолок Т.В., Шляпинтох В.Я. // Высокомолек. соединения. 1971. Т. 13. № 1. С. 22-28. Karpuhin O.N., Poholok T.V., Shlyapintoh V.Ya. // Vysokomolek. soedineniya. 1971. T. 13. № 1. S. 22-28. Бурлакова Е. Б., Алесенко Ф. В., Молочкина Е. М. и др. Биоантиоксиданты в лучевом поражении и злокачественном росте. М.: Наука, 1975. 214 С. Burlakova E. B., Alesenko F. V., Molochkina E. M. i dr. Bioantioksidanty v luchevom porazhenii i zlokachestvennom roste. M.: Nauka, 1975. 214 S. Rice-Evans C., Spencer J.P.E., Schroeter H. et al. Bioavailability of flavonoids and potential bioactive forms in vivo // Drug Metabol. Drug Interact. 2000. Vol. 17. № 1-4. P. 291-310. Rice-Evans C., Spencer J.P.E., Schroeter H. et al. Bioavailability of flavonoids and potential bioactive forms in vivo // Drug Metabol. Drug Interact. 2000. Vol. 17. № 1-4. P. 291-310. Бурлакова Е.Б., Васьковский В.С., Сыскин Г.Л., Храпова Н.Г. Антиоксиданты. М.: Наука, 1975. С. 201. Burlakova E.B., Vas'kovskiy V.S., Syskin G.L., Hrapova N.G. Antioksidanty. M.: Nauka, 1975. S. 201. Свободнорадикальные состояния и их роль в процессах лучевого поражения и злокачественного роста. М: Наука, 1971 Svobodnoradikal'nye sostoyaniya i ih rol' v processah luchevogo porazheniya i zlokachestvennogo rosta. M: Nauka, 1971 Владимиров Ю.А., Арчаков А.И. Перекисное окисление липидов в биологических мембранах. М. Наука, 1972. 252 С. Vladimirov Yu.A., Archakov A.I. Perekisnoe okislenie lipidov v biologicheskih membranah. M. Nauka, 1972. 252 S. Журавлев А.И. // Труды МОИП. 1975. Т. 52. С. 15 Zhuravlev A.I. // Trudy MOIP. 1975. T. 52. S. 15 Барабой В.А. Биологическое действие растительных фенольных соединений. Киев: Наукова Думка, 1976. 260 С. Baraboy V.A. Biologicheskoe deystvie rastitel'nyh fenol'nyh soedineniy. Kiev: Naukova Dumka, 1976. 260 S. Ред. Георгиевский В.П., Конев Ф. А. Биоантиокислители в регуляции метаболизма в норме и патологии. М: Наука, 1982. Red. Georgievskiy V.P., Konev F. A. Bioantiokisliteli v regulyacii metabolizma v norme i patologii. M: Nauka, 1982. Биофизические и физико-химические исследования в витаминологии. М: Наука, 1981 Biofizicheskie i fiziko-himicheskie issledovaniya v vitaminologii. M: Nauka, 1981 Бурлакова Е.Б., Храпова Н.Г. // Успехи химии. 1985. Т. 54. С. 1540 Burlakova E.B., Hrapova N.G. // Uspehi himii. 1985. T. 54. S. 1540 Halliwell B., Gutteridge J.M.C Free Radicals in Biologi and Medicine. - Oxford: Clarendon Press, 1989. Halliwell B., Gutteridge J.M.C Free Radicals in Biologi and Medicine. - Oxford: Clarendon Press, 1989. Ред. Бурлакова Е. Б. Исследования синтетических и природных антиоксидантов in vitro и in vivo. М.: Наука, 1992. 109 С. Red. Burlakova E. B. Issledovaniya sinteticheskih i prirodnyh antioksidantov in vitro i in vivo. M.: Nauka, 1992. 109 S. Барабой В.А., Брехман И.И., Голотин В.Г., Кудряшов Ю.Б. Перекисное окисление и стресс. С.-Пб.: Наука, 1992. 148 С. Baraboy V.A., Brehman I.I., Golotin V.G., Kudryashov Yu.B. Perekisnoe okislenie i stress. S.-Pb.: Nauka, 1992. 148 S. Зенков Н.К., Ланкин В.З., Меньщикова Е.Б. Окислительный стресс. Биохимический и патофизиологический аспекты. М.: Наука/Интерпериодика, 2001. 340 С Zenkov N.K., Lankin V.Z., Men'schikova E.B. Okislitel'nyy stress. Biohimicheskiy i patofiziologicheskiy aspekty. M.: Nauka/Interperiodika, 2001. 340 S Журавлев А.И. Свободно-радикальная биология. М: Московская ветеринарная академия, 1993 Zhuravlev A.I. Svobodno-radikal'naya biologiya. M: Moskovskaya veterinarnaya akademiya, 1993 Зенков Н.К., Ланкин В.З., Меньщикова Е.Б. Окислительный стресс. Биохимический и патофизиологический аспекты. М.: Наука/Интерпериодика, 2001. 340 С. Zenkov N.K., Lankin V.Z., Men'schikova E.B. Okislitel'nyy stress. Biohimicheskiy i patofiziologicheskiy aspekty. M.: Nauka/Interperiodika, 2001. 340 S. Зенков Н.К., Кандалинцева Н.В., Ланкин В.З., Меньщикова Е.Б., Просенко А.Е. Фенольные биоантиоксиданты. Новосибирск: СО РАМН, 2003. 328 С. Zenkov N.K., Kandalinceva N.V., Lankin V.Z., Men'schikova E.B., Prosenko A.E. Fenol'nye bioantioksidanty. Novosibirsk: SO RAMN, 2003. 328 S. Бурлакова Е.Б. // Российский хим. журнал. 2007. Т. LI. №1. С. 3. Burlakova E.B. // Rossiyskiy him. zhurnal. 2007. T. LI. №1. S. 3. Oxidative Stress and the Critically Ill Patient. Editors: Ramón Rodrigo and Bettina von Dessauer. Nova Science Publishers. 2012 Oxidative Stress and the Critically Ill Patient. Editors: Ramón Rodrigo and Bettina von Dessauer. Nova Science Publishers. 2012 Sies H. Oxidative stress: from basic research to clinical application //Amer. J. Med. 1991. - Vol. 91, Suppl. 3C. - P. 31S-38S. Sies H. Oxidative stress: from basic research to clinical application //Amer. J. Med. 1991. - Vol. 91, Suppl. 3C. - P. 31S-38S. Федеральный реестр биологически активных добавок к пище. Изд. второе, переработанное и дополненное. 2001 Federal'nyy reestr biologicheski aktivnyh dobavok k pische. Izd. vtoroe, pererabotannoe i dopolnennoe. 2001 Зорькина А.В., Костин Я.В., Инчина В.И. и др. // Химико-фармацевтический журнал. 1998. Т. 32. № 5. С. 3. Zor'kina A.V., Kostin Ya.V., Inchina V.I. i dr. // Himiko-farmacevticheskiy zhurnal. 1998. T. 32. № 5. S. 3. Котляров А.А., Смирнов Л.Д., Смирнова Л.Э. и др. // Экспериментальная и клиническая фармакология : Двухмесячный научно-теоретический журнал. 2002. Т. 65. № 5. С. 31 Kotlyarov A.A., Smirnov L.D., Smirnova L.E. i dr. // Eksperimental'naya i klinicheskaya farmakologiya : Dvuhmesyachnyy nauchno-teoreticheskiy zhurnal. 2002. T. 65. № 5. S. 31 Ред. Бурлакова Е.Б. Биоантиоксиданты: вчера, сегодня, завтра // Биологическая кинетика. Сб. обзорных статей. М.: Химия, 2005. Т.2. С. 10-45. Red. Burlakova E.B. Bioantioksidanty: vchera, segodnya, zavtra // Biologicheskaya kinetika. Sb. obzornyh statey. M.: Himiya, 2005. T.2. S. 10-45. Кравчук Е.А., Киселева Т.Н., Островский М.А. и др. // Рефракционная хирургия и офтальмология: научный журнал. 2008. Т. 8. № 1. С. 36. Kravchuk E.A., Kiseleva T.N., Ostrovskiy M.A. i dr. // Refrakcionnaya hirurgiya i oftal'mologiya: nauchnyy zhurnal. 2008. T. 8. № 1. S. 36. Дюмаев K.M., Воронина Т.А.; Смирнов Л.Д. Антиоксиданты в профилактике и терапии патологий ЦНС. М.: Ин-т биомед. химии РАМН, 1995. - 272 с Dyumaev K.M., Voronina T.A.; Smirnov L.D. Antioksidanty v profilaktike i terapii patologiy CNS. M.: In-t biomed. himii RAMN, 1995. - 272 s Whitehead T.P., Thorpe G.H.C., Maxwell S.R.J. // Analytica Chim. Acta. 1992. P. 265. Whitehead T.P., Thorpe G.H.C., Maxwell S.R.J. // Analytica Chim. Acta. 1992. P. 265. Kohen R., Chevion S., Scharts R., Berry E.M. // Cell Pharmacol. 1996. V. 3. P. 355. Kohen R., Chevion S., Scharts R., Berry E.M. // Cell Pharmacol. 1996. V. 3. P. 355. Chapple I.L. et al. // Ann. Clin. Biochem. 1997. V. 34. P. 412. Chapple I.L. et al. // Ann. Clin. Biochem. 1997. V. 34. P. 412. Cao G., Prior R.L. // Clin. Chem. 1998. V. 44. P. 1309. Cao G., Prior R.L. // Clin. Chem. 1998. V. 44. P. 1309. Kohen R., Beit-Yannoi E., Berry E.M., Tirosh O. // Methods in enzymology. 1999. V. 300. P. 285 Kohen R., Beit-Yannoi E., Berry E.M., Tirosh O. // Methods in enzymology. 1999. V. 300. P. 285 С.Г. Семесько, Р.Р. Фархутдинов Суммарная антиокислительная активность слезной жидкости. // Клиническая лабораторная диагностика. - 2002. - № 5. - С. 24, 33-34 S.G. Semes'ko, R.R. Farhutdinov Summarnaya antiokislitel'naya aktivnost' sleznoy zhidkosti. // Klinicheskaya laboratornaya diagnostika. - 2002. - № 5. - S. 24, 33-34 Н.А. Беляков, С.Г. Семесько. Антиоксидантная активность биологических жидкостей человека: методология и клиническое значение. // Эфферентная терапия. - 2005. - Т. 11, № 1. - С. 5-21. N.A. Belyakov, S.G. Semes'ko. Antioksidantnaya aktivnost' biologicheskih zhidkostey cheloveka: metodologiya i klinicheskoe znachenie. // Efferentnaya terapiya. - 2005. - T. 11, № 1. - S. 5-21. Н.А. Беляков, С.Г. Семесько. Антиоксиданты слезной жидкости. // Эфферентная терапия. - 2004. - Т. 10, № 4. - С. 5-20. N.A. Belyakov, S.G. Semes'ko. Antioksidanty sleznoy zhidkosti. // Efferentnaya terapiya. - 2004. - T. 10, № 4. - S. 5-20. Rice-Evans C. et al. // Free Radical Biology and Medicine. 1996. V. 20. №. 7. P. 933. Rice-Evans C. et al. // Free Radical Biology and Medicine. 1996. V. 20. №. 7. P. 933. Wong H., et al. // J. Agric. Food Chem. 1996. V. 44. P. 701 Wong H., et al. // J. Agric. Food Chem. 1996. V. 44. P. 701 Kilmartin P.A. // Antioxidants and Redox Signalling. 2001. V. 3. P. 941 Kilmartin P.A. // Antioxidants and Redox Signalling. 2001. V. 3. P. 941 Halvorsen B.L. et al. // J. Nutr. 2002. V. 132. P. 461. Halvorsen B.L. et al. // J. Nutr. 2002. V. 132. P. 461. Pellegrini W. et al. // J. Nutr. 2003. V. 133. P. 2812. Pellegrini W. et al. // J. Nutr. 2003. V. 133. P. 2812. Robords K. et al. // J. Chromat. 2003. V. 1000. P. 657. Robords K. et al. // J. Chromat. 2003. V. 1000. P. 657. LichenthalerR. et al. // J. Agric. Food Chem. 2005. V. 53. P. 103. LichenthalerR. et al. // J. Agric. Food Chem. 2005. V. 53. P. 103. Карманов А., Кочева Л., Борисенков М. Антиоксидантные свойства лигнинов. Вестник Института биологии Коми НЦ УрО РАН. 2011. №10-11. С. 32-35 Karmanov A., Kocheva L., Borisenkov M. Antioksidantnye svoystva ligninov. Vestnik Instituta biologii Komi NC UrO RAN. 2011. №10-11. S. 32-35 Wang H., Cao G., Prior R. L. Total antioxidant capacity of fruits // J. Agric. Food Chem. 1996. - Vol. 44. -P.701-705. Wang H., Cao G., Prior R. L. Total antioxidant capacity of fruits // J. Agric. Food Chem. 1996. - Vol. 44. -P.701-705. Rivero-Pérez M.D., Muñiz P., Gonzalez-Sanjosé M.L. Antioxidant profile of red wines evaluated by total antioxidant capacity, scavenger activity, and biomarkers of oxidative stress methodologies. // J Agric Food Chem. 2007. V. 55. No 14. P. 5476-83. Rivero-Pérez M.D., Muñiz P., Gonzalez-Sanjosé M.L. Antioxidant profile of red wines evaluated by total antioxidant capacity, scavenger activity, and biomarkers of oxidative stress methodologies. // J Agric Food Chem. 2007. V. 55. No 14. P. 5476-83. Katiyar S.K. et al. // Int. J. Oncol. 1996. V. 8. P. 221-228. Katiyar S.K. et al. // Int. J. Oncol. 1996. V. 8. P. 221-228. Ed. Heramatsu M., Yoshikawa T., Inoue M. Food and Free Radicals, Plenum Press, New York, 1997. Ed. Heramatsu M., Yoshikawa T., Inoue M. Food and Free Radicals, Plenum Press, New York, 1997. Yang C.S. // Nutrition. 1999. V. 15. P. 946 Yang C.S. // Nutrition. 1999. V. 15. P. 946 Prior R.L. et al. // Hort. Sci. 2000. V. 35. P.588 Prior R.L. et al. // Hort. Sci. 2000. V. 35. P.588 Kristal A. et al. // Am. J. Epidemiol. 2000. V. 151. P. 124. Kristal A. et al. // Am. J. Epidemiol. 2000. V. 151. P. 124. Record I.R. et al. // British J. Nutr. 2001. V. 85. P. 459. Record I.R. et al. // British J. Nutr. 2001. V. 85. P. 459. Szero Y.T. et al. // British J. Nutr. 2002. V. 87. P. 55. Szero Y.T. et al. // British J. Nutr. 2002. V. 87. P. 55. Gupta S. et al. // Mutation Research. 2002. V. 512. P. 37. Gupta S. et al. // Mutation Research. 2002. V. 512. P. 37. Дремина Е.С., Шаров В.С., Владимиров Ю.А. // Пульманология. 1995. Вып. 1. С. 73 Dremina E.S., Sharov V.S., Vladimirov Yu.A. // Pul'manologiya. 1995. Vyp. 1. S. 73 Prior R.L., Cao G. In vivo total antioxidant capacity: comparison of different analytical methods // Free Rad. Biol. & Med. 1999. -Vol. 27, № 11-12.-P. 1173-1181. Prior R.L., Cao G. In vivo total antioxidant capacity: comparison of different analytical methods // Free Rad. Biol. & Med. 1999. -Vol. 27, № 11-12.-P. 1173-1181. Абдуллин И.Ф., Турова Е.Н., Будников Г.К. // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. 2001. Т. 67. №6. С. 3. Abdullin I.F., Turova E.N., Budnikov G.K. // Zavodskaya laboratoriya. Diagnostika materialov. 2001. T. 67. №6. S. 3. Antolovich M., Prenzler P.D., Patsalides E., McDonald S., Robards K. // Analyst. 2002. V. 127. P.183 Antolovich M., Prenzler P.D., Patsalides E., McDonald S., Robards K. // Analyst. 2002. V. 127. P.183 Хасанов В.В., Рыжова Г.Л., Мальцева Е.В. // Химия растительного сырья. 2004. №3. С. 63. Hasanov V.V., Ryzhova G.L., Mal'ceva E.V. // Himiya rastitel'nogo syr'ya. 2004. №3. S. 63. Roginsky V., Lissi E.A. // Food Chemistry. 2005. V. 92. P. 235. Roginsky V., Lissi E.A. // Food Chemistry. 2005. V. 92. P. 235. Макаров В.Г. и др. // Ведомости научного центра экспертизы средств медицинского применения. 2007. №2. С. 96. Makarov V.G. i dr. // Vedomosti nauchnogo centra ekspertizy sredstv medicinskogo primeneniya. 2007. №2. S. 96. Храпова Н.Г., // Биофизика. 1977. Т. 22. №3. С. 436. Hrapova N.G., // Biofizika. 1977. T. 22. №3. S. 436. Магин Д.В., Измайлов Д.Ю., Попов И.Н., Левин Г., Владимиров Ю.А. // Вопросы медицинской химии 2000. № 4. Magin D.V., Izmaylov D.Yu., Popov I.N., Levin G., Vladimirov Yu.A. // Voprosy medicinskoy himii 2000. № 4. Яшин А.Я., Яшин Я.И, Черноусова Н.И. Новый прибор для определения антиоксидантов в пищевых продуктах, биологически активных добавках, лекарственных препаратах, биологических жидкостях, косметических и химических продуктах. М.:, НПО «Химавтоматика», 2006.120 с. Yashin A.Ya., Yashin Ya.I, Chernousova N.I. Novyy pribor dlya opredeleniya antioksidantov v pischevyh produktah, biologicheski aktivnyh dobavkah, lekarstvennyh preparatah, biologicheskih zhidkostyah, kosmeticheskih i himicheskih produktah. M.:, NPO «Himavtomatika», 2006.120 s. Брайнина А. З., Иванова А. В., Шарафутдинова Е.Н. Оценка антиоксидантной активности пищевых продуктов методом потенциометрии. // Известия высших учебных заведений. «Пищевая технология». 2004, № 4, с. 73-75. Braynina A. Z., Ivanova A. V., Sharafutdinova E.N. Ocenka antioksidantnoy aktivnosti pischevyh produktov metodom potenciometrii. // Izvestiya vysshih uchebnyh zavedeniy. «Pischevaya tehnologiya». 2004, № 4, s. 73-75. Ахметханов Р.М., Нафикова Р.Ф., Сараев Р.А., Колесов С.В., Заиков Г.Е., Шевцова С.А. // Вестник КНИТУ, 2012. № 6, с. 81-85. Ahmethanov R.M., Nafikova R.F., Saraev R.A., Kolesov S.V., Zaikov G.E., Shevcova S.A. // Vestnik KNITU, 2012. № 6, s. 81-85. Заиков Г.Е., Разумовский С.Д., Кочнев А.М., Стоянов О.В., Шкодич В.Ф., Наумов С.В. // Вестник КНИТУ, 2012. № 6, с. 55 - 67. Zaikov G.E., Razumovskiy S.D., Kochnev A.M., Stoyanov O.V., Shkodich V.F., Naumov S.V. // Vestnik KNITU, 2012. № 6, s. 55 - 67. Buratti S., Pellegrini N., Brenna O.V. et al. Rapid Electrochemical Method for the Evaluation of the Antioxidant Power of Some Lipophilic Food Extracts // J. Agric. Food Chem. 2001. V. 49. No 11. P 5136-5141 Buratti S., Pellegrini N., Brenna O.V. et al. Rapid Electrochemical Method for the Evaluation of the Antioxidant Power of Some Lipophilic Food Extracts // J. Agric. Food Chem. 2001. V. 49. No 11. P 5136-5141 E.I. Korotkova, O.A. Avramchik, T.V. Kagiya et al. Study of antioxidant properties of a water-soluble Vitamin E derivative-tocopherol monoglucoside (TMG) by differential pulse voltammetry // Talanta 2004. V. 63. P. 729-734. E.I. Korotkova, O.A. Avramchik, T.V. Kagiya et al. Study of antioxidant properties of a water-soluble Vitamin E derivative-tocopherol monoglucoside (TMG) by differential pulse voltammetry // Talanta 2004. V. 63. P. 729-734. Сажина Н. Н., Мисин В. М., Короткова Е. И. Исследование антиоксидантных свойств биологических объектов электрохимическими методами // Прикладная аналитическая химия. 2011. № 2. С. 52-61 Sazhina N. N., Misin V. M., Korotkova E. I. Issledovanie antioksidantnyh svoystv biologicheskih ob'ektov elektrohimicheskimi metodami // Prikladnaya analiticheskaya himiya. 2011. № 2. S. 52-61 И.Ф. Абдуллин, Е.Н. Турова, Г.К. Будников и др. Электрогенерированный бром - реагент для определения антиоксидантной способности соков и экстрактов // Заводская лаборатория. Диагностика материалов. 2002. Т. 68. №9. С. 12-15. I.F. Abdullin, E.N. Turova, G.K. Budnikov i dr. Elektrogenerirovannyy brom - reagent dlya opredeleniya antioksidantnoy sposobnosti sokov i ekstraktov // Zavodskaya laboratoriya. Diagnostika materialov. 2002. T. 68. №9. S. 12-15. Эмануэль Н.М., Моисеев Ю.В., Шляпинтох В.Я., Карпухин О.Н., Похолок Т.В., Рапопорт Н.Я. Терминология и классификация процессов старения полимерных материалов. Препринт. Черноголовка, 1983. 17 с. Emanuel' N.M., Moiseev Yu.V., Shlyapintoh V.Ya., Karpuhin O.N., Poholok T.V., Rapoport N.Ya. Terminologiya i klassifikaciya processov stareniya polimernyh materialov. Preprint. Chernogolovka, 1983. 17 s. Денисов Е.Т., Азатян В.В. Ингибирование цепных реакций, Черноголовка, 1997, 268 с Denisov E.T., Azatyan V.V. Ingibirovanie cepnyh reakciy, Chernogolovka, 1997, 268 s Николаев Е.И., Степанова Е.В., Ландесман Е.О. и др. // Мясная индустрия. 2008. №12. С. 36-39 Nikolaev E.I., Stepanova E.V., Landesman E.O. i dr. // Myasnaya industriya. 2008. №12. S. 36-39 Патент РФ 2238563 Patent RF 2238563 Хайруллина В.Р., Якупова Л.Р., Герчиков А.Я. и др. // Химия растит. сырья. 2008. №4. С. 59-64. Hayrullina V.R., Yakupova L.R., Gerchikov A.Ya. i dr. // Himiya rastit. syr'ya. 2008. №4. S. 59-64. Е.Б. Бурлакова, В.М. Мисин, Н.Г. Храпова, А.Ю. Завьялов О необходимости разработки национального стандарта в области «антиоксиданты» // Компетентность. 2011. 8(89). С. 14-21. E.B. Burlakova, V.M. Misin, N.G. Hrapova, A.Yu. Zav'yalov O neobhodimosti razrabotki nacional'nogo standarta v oblasti «antioksidanty» // Kompetentnost'. 2011. 8(89). S. 14-21. В.В. Хасанов // Химия растит. сырья. 2006. №3. С. 53. V.V. Hasanov // Himiya rastit. syr'ya. 2006. №3. S. 53. Рогинский В.А. Фенольные антиоксиданты: Реакционная способность и эффективность. М.: Наука, 1988. 247 с. Roginskiy V.A. Fenol'nye antioksidanty: Reakcionnaya sposobnost' i effektivnost'. M.: Nauka, 1988. 247 s.