<?xml version="1.0"?>
<!DOCTYPE article
PUBLIC "-//NLM//DTD JATS (Z39.96) Journal Publishing DTD v1.4 20190208//EN"
       "JATS-journalpublishing1.dtd">
<article xmlns:mml="http://www.w3.org/1998/Math/MathML" xmlns:xlink="http://www.w3.org/1999/xlink" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance" article-type="research-article" dtd-version="1.4" xml:lang="en">
 <front>
  <journal-meta>
   <journal-id journal-id-type="publisher-id">Herald of Technological University</journal-id>
   <journal-title-group>
    <journal-title xml:lang="en">Herald of Technological University</journal-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА</trans-title>
    </trans-title-group>
   </journal-title-group>
   <issn publication-format="print">3034-4689</issn>
  </journal-meta>
  <article-meta>
   <article-id pub-id-type="publisher-id">62300</article-id>
   <article-categories>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="ru">
     <subject>БИОХИМИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ</subject>
    </subj-group>
    <subj-group subj-group-type="toc-heading" xml:lang="en">
     <subject></subject>
    </subj-group>
    <subj-group>
     <subject>БИОХИМИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ</subject>
    </subj-group>
   </article-categories>
   <title-group>
    <article-title xml:lang="en">ВЛИЯНИЯ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКОГО СПОСОБА ОБРАБОТКИ 
                  L
                  AMINARIA SACCHARINA НА ВЫХОД И ВЯЗКОСТЬ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ</article-title>
    <trans-title-group xml:lang="ru">
     <trans-title>ВЛИЯНИЯ ЭЛЕКТРОХИМИЧЕСКОГО СПОСОБА ОБРАБОТКИ 
                  L
                  AMINARIA SACCHARINA НА ВЫХОД И ВЯЗКОСТЬ АЛЬГИНАТА НАТРИЯ</trans-title>
    </trans-title-group>
   </title-group>
   <contrib-group content-type="authors">
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Наумов</surname>
       <given-names>И А</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Наумов</surname>
       <given-names>И А</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>IgorNaumov@bk.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-1"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Гарабаджиу</surname>
       <given-names>А В</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Гарабаджиу</surname>
       <given-names>А В</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>gar-54@mail.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-2"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Куприна</surname>
       <given-names>Е Э</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Куприна</surname>
       <given-names>Е Э</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>elkuprina@yandex.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-3"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Кириллов</surname>
       <given-names>А И</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Кириллов</surname>
       <given-names>А И</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>charlieandhisleg@gmail.com</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-4"/>
    </contrib>
    <contrib contrib-type="author">
     <name-alternatives>
      <name xml:lang="ru">
       <surname>Канарская</surname>
       <given-names>З А</given-names>
      </name>
      <name xml:lang="en">
       <surname>Канарская</surname>
       <given-names>З А</given-names>
      </name>
     </name-alternatives>
     <email>zosya_kanarskaya@mail.ru</email>
     <xref ref-type="aff" rid="aff-5"/>
    </contrib>
   </contrib-group>
   <aff-alternatives id="aff-1">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">ОАО «ГИПРОРЫБФЛОТ», г. Санкт-Петербург</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">ОАО «ГИПРОРЫБФЛОТ», г. Санкт-Петербург</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-2">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">СПбГТИ (ТУ), г. Санкт-Петербург</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">СПбГТИ (ТУ), г. Санкт-Петербург</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-3">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">ОАО «ГИПРОРЫБФЛОТ», г. Санкт-Петербург</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">ОАО «ГИПРОРЫБФЛОТ», г. Санкт-Петербург</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-4">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">ОАО «ГИПРОРЫБФЛОТ», г. Санкт-Петербург</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">ОАО «ГИПРОРЫБФЛОТ», г. Санкт-Петербург</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <aff-alternatives id="aff-5">
    <aff>
     <institution xml:lang="ru">КНИТУ</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
    <aff>
     <institution xml:lang="en">КНИТУ</institution>
     <country>ru</country>
    </aff>
   </aff-alternatives>
   <pub-date publication-format="print" date-type="pub" iso-8601-date="2025-08-01T14:02:53+03:00">
    <day>01</day>
    <month>08</month>
    <year>2025</year>
   </pub-date>
   <pub-date publication-format="electronic" date-type="pub" iso-8601-date="2025-08-01T14:02:53+03:00">
    <day>01</day>
    <month>08</month>
    <year>2025</year>
   </pub-date>
   <volume>17</volume>
   <issue>1</issue>
   <fpage>188</fpage>
   <lpage>192</lpage>
   <history>
    <date date-type="received" iso-8601-date="2023-04-20T14:44:27+03:00">
     <day>20</day>
     <month>04</month>
     <year>2023</year>
    </date>
   </history>
   <self-uri xlink:href="https://vestniktu.ru/en/nauka/article/62300/view">https://vestniktu.ru/en/nauka/article/62300/view</self-uri>
   <abstract xml:lang="ru">
    <p>Показано, что электрохимическая деминерализации сырья анолитом позволяет снизить зольность сырья и продолжительность процесса. Применение католита при электрохимическоом экстрагирования альгината натрия приводит к сокращению продолжительности процесса и увеличению выхода.</p>
   </abstract>
   <trans-abstract xml:lang="en">
    <p>It is shown that the anolyte feed electrochemical demineralization reduces ash feedstock and process duration. Application catholyte at elektrohimicheskoom sodium alginate extraction leads to a reduction in the duration of the process and increases the yield. </p>
   </trans-abstract>
   <kwd-group xml:lang="ru">
    <kwd>ламинария сахаристая</kwd>
    <kwd>электрохимические деминерализация и экстрагирование альгината натрия</kwd>
    <kwd>Laminaria saccharina</kwd>
    <kwd>electrochemical demineralization and extraction of sodium alginate</kwd>
   </kwd-group>
   <kwd-group xml:lang="en">
    <kwd>ламинария сахаристая</kwd>
    <kwd>электрохимические деминерализация и экстрагирование альгината натрия</kwd>
    <kwd>Laminaria saccharina</kwd>
    <kwd>electrochemical demineralization and extraction of sodium alginate</kwd>
   </kwd-group>
  </article-meta>
 </front>
 <body>
  <p></p>
 </body>
 <back>
  <ref-list>
   <ref id="B1">
    <label>1.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">K. I. Draget, , Smidsrod, O., Skjak-Broek, G., Alginates from algae, in Polysaccharides and Polyamides in the Food Industry, Steinbuchel, A. and Rhee, S. K., Eds., Wiley, New York, 2005, pp. 1 - 30.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">K. I. Draget, , Smidsrod, O., Skjak-Broek, G., Alginates from algae, in Polysaccharides and Polyamides in the Food Industry, Steinbuchel, A. and Rhee, S. K., Eds., Wiley, New York, 2005, pp. 1 - 30.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B2">
    <label>2.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">R. Pérez, (1997). Ces algues qui nous entourent. Conception actuelle, rôle dans la biosphère, utilisations, culture. Plouzané, France: IFREMER, 272 pp.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">R. Pérez, (1997). Ces algues qui nous entourent. Conception actuelle, rôle dans la biosphère, utilisations, culture. Plouzané, France: IFREMER, 272 pp.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B3">
    <label>3.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">A. Penman, GR Sanderson (1972) A method for the determination of uronic acid sequence in alginates. Carbohydr Res 25:273 - 282.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">A. Penman, GR Sanderson (1972) A method for the determination of uronic acid sequence in alginates. Carbohydr Res 25:273 - 282.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B4">
    <label>4.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Viscoelastic properties of ultra-high viscosity alginates. Storz, Henning; Zimmermann, Ulrich; Zimmermann, Heiko; Kulicke, Werner-Michael. Rheologica Acta vol. 49 issue 2 February 2010. p. 155 - 167.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">Viscoelastic properties of ultra-high viscosity alginates. Storz, Henning; Zimmermann, Ulrich; Zimmermann, Heiko; Kulicke, Werner-Michael. Rheologica Acta vol. 49 issue 2 February 2010. p. 155 - 167.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B5">
    <label>5.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">А.В. Подкорытова, Морские водоросли-макрофиты и травы. М.: ВНИРО, 2005. 175 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">A.V. Podkorytova, Morskie vodorosli-makrofity i travy. M.: VNIRO, 2005. 175 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B6">
    <label>6.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">И.В. Кизеветтер, B.C. Грюнер, В.А. Евтушенко. Переработка морских водорослей и других промысловых водных растений. М.: Пищ.пром. 1967. 416с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">I.V. Kizevetter, B.C. Gryuner, V.A. Evtushenko. Pererabotka morskih vodorosley i drugih promyslovyh vodnyh rasteniy. M.: Pisch.prom. 1967. 416s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B7">
    <label>7.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">И.В. Кизиветтер, М.В. Суховеева, Л.П. Шмелькова Промысловые морские водоросли и травы дальневосточных морей. М.: Лег. и пищ. пром. 1981. 113 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">I.V. Kizivetter, M.V. Suhoveeva, L.P. Shmel'kova Promyslovye morskie vodorosli i travy dal'nevostochnyh morey. M.: Leg. i pisch. prom. 1981. 113 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B8">
    <label>8.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">А.В. Лобанов, Е.Ю. Погоскаева, Р.В. Кузьминский Электрофизические методы в производстве макаронных изделий // Тез. докл. VI Всесоюзная научно - техническая конф. «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов и с.-х. сырья». Москва. 1989. С. 200.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">A.V. Lobanov, E.Yu. Pogoskaeva, R.V. Kuz'minskiy Elektrofizicheskie metody v proizvodstve makaronnyh izdeliy // Tez. dokl. VI Vsesoyuznaya nauchno - tehnicheskaya konf. «Elektrofizicheskie metody obrabotki pischevyh produktov i s.-h. syr'ya». Moskva. 1989. S. 200.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B9">
    <label>9.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Б.П. Суханов, А.А. Королев, О.А. Сушенкова Электрохимический способ повышения пищевой ценности муки высшего сорта // Тез. докл. VI Всесоюзая научно - техническая конф. «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов и с.-х. сырья». Москва. 1989. С. 201.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">B.P. Suhanov, A.A. Korolev, O.A. Sushenkova Elektrohimicheskiy sposob povysheniya pischevoy cennosti muki vysshego sorta // Tez. dokl. VI Vsesoyuzaya nauchno - tehnicheskaya konf. «Elektrofizicheskie metody obrabotki pischevyh produktov i s.-h. syr'ya». Moskva. 1989. S. 201.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B10">
    <label>10.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">И.М. Маматов О возможности применения электроактивированной воды для интенсификации процессов тестоведения // Тез. докл. VI Всесоюзая научно - техническая конф. «Электрофизические методы обработки пищевых продуктов и с.-х. сырья». Москва. 1989. С. 202.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">I.M. Mamatov O vozmozhnosti primeneniya elektroaktivirovannoy vody dlya intensifikacii processov testovedeniya // Tez. dokl. VI Vsesoyuzaya nauchno - tehnicheskaya konf. «Elektrofizicheskie metody obrabotki pischevyh produktov i s.-h. syr'ya». Moskva. 1989. S. 202.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B11">
    <label>11.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Е.Э. Куприна Научные основы технологии переработки белок- и хитинсодержащего сырья электрохимическим способом: Автореф. Дис. техн. наук/ СПбТИ(ТУ). СПб., 2007. 40 с.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">E.E. Kuprina Nauchnye osnovy tehnologii pererabotki belok- i hitinsoderzhaschego syr'ya elektrohimicheskim sposobom: Avtoref. Dis. tehn. nauk/ SPbTI(TU). SPb., 2007. 40 s.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B12">
    <label>12.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">Е.Э. Куприна Особенности процесса экстрагирования белков при комплексной переработке биосырья электрохимическим способом // «Хранение и переработка сельзхозсырья». 2011. № 11. стр. 13-17.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">E.E. Kuprina Osobennosti processa ekstragirovaniya belkov pri kompleksnoy pererabotke biosyr'ya elektrohimicheskim sposobom // «Hranenie i pererabotka sel'zhozsyr'ya». 2011. № 11. str. 13-17.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B13">
    <label>13.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">А.Ш. Закирова, Т.Н. Манахова, А.В. Канарский, З.А. Канарская. «Вестник Казанского технологического университета». Т.16. № 6. - 2013. - с. 117-121</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">A.Sh. Zakirova, T.N. Manahova, A.V. Kanarskiy, Z.A. Kanarskaya. «Vestnik Kazanskogo tehnologicheskogo universiteta». T.16. № 6. - 2013. - s. 117-121</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B14">
    <label>14.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">А.Ш. Закирова, Т.Н. Манахова., А.В. Канарский, З.А. Канарская. Вестник Воронежского государственного университета инженерных технологий № 2. - Воронеж, 2013. - C. 182 - 193.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">A.Sh. Zakirova, T.N. Manahova., A.V. Kanarskiy, Z.A. Kanarskaya. Vestnik Voronezhskogo gosudarstvennogo universiteta inzhenernyh tehnologiy № 2. - Voronezh, 2013. - C. 182 - 193.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
   <ref id="B15">
    <label>15.</label>
    <citation-alternatives>
     <mixed-citation xml:lang="ru">А.Ш. Закирова, А.В. Канарский, З.А. Канарская. «Вестник Казанского технологического университета» Т. 16. № 7. - 2013. - с. 164-167.</mixed-citation>
     <mixed-citation xml:lang="en">A.Sh. Zakirova, A.V. Kanarskiy, Z.A. Kanarskaya. «Vestnik Kazanskogo tehnologicheskogo universiteta» T. 16. № 7. - 2013. - s. 164-167.</mixed-citation>
    </citation-alternatives>
   </ref>
  </ref-list>
 </back>
</article>
