Herald of Technological University Herald of Technological University ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 3034-4689 62500 БИОХИМИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ БИОХИМИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНОВЫХ БИОПОЛИМЕРОВ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ ПЕРСПЕКТИВЫ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ПЕКТИНОВЫХ БИОПОЛИМЕРОВ ДЛЯ СОЗДАНИЯ ЛЕКАРСТВЕННЫХ ПРЕПАРАТОВ Минзанова С Т Минзанова С Т minzanova@iopc.ru Миронов В Ф Миронов В Ф mironov@iopc.ru Цепаева О В Цепаева О В Выштакалюк А Б Выштакалюк А Б Миронова Л. Г. Mironova L. G. Миндубаев А З Миндубаев А З Пашагин А В Пашагин А В ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru РАН; ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru РАН; ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru ИОФХ им. А.Е.Арбузова КазНЦ РАН ru 01 08 2025 01 08 2025 17 3 169 174 20 04 2023 https://vestniktu.ru/en/nauka/article/62500/view

Разработана схема комплексной переработки фитомассы амаранта. Проведены исследования по разработке эффективных способов получения пектина из перспективных видов растительного сырья - амаранта, люпина, дайкона. Использован метод обработки растительного сырья в условиях механоакустического воздействия с применением роторно-пульсационных аппаратов без применения минеральных кислот, высоких температур и давления. Интенсификация процессов гидролиза-экстракции пектинов в условиях механо-акустического воздействия позволила использовать такие пищевые кислоты как лимонная, молочная и янтарная.

A scheme of complex processing of amaranth biomass is developed. There were done researches on the development of effective methods of producing pectin from the perspective types of vegetable raw materials - amaranth, lupine, daikon. The method of processing of plant materials in mechanical acoustic effects with the use of rotary- pulsation device without of mineral acids , high temperatures and pressures is used. Intensification of hydrolysis - extraction of pectin in a mechanical acoustic effect allowed the use of food acids such as citric, lactic and succinic acid.

пектин биополимеры амарант методы получения пектиновых веществ pectin biopolymers amaranth pectin producing methods пектин биополимеры амарант методы получения пектиновых веществ pectin biopolymers amaranth pectin producing methods

Haram K. et al. // Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica. 2001. Vol. 80. P. 683 - 688. Haram K. et al. // Acta Obstetricia et Gynecologica Scandinavica. 2001. Vol. 80. P. 683 - 688. Лялякин П.Ф. Лекарства, которые вы выбираете. Москва: ТФ «Мир» ОНИКС 21 век. 2001. С. 7-25. Lyalyakin P.F. Lekarstva, kotorye vy vybiraete. Moskva: TF «Mir» ONIKS 21 vek. 2001. S. 7-25. Комиссаренко С.Н., Спиридонов В.Н. // Растительные ресурсы. 1998. Т.34. Вып. 1. С. 111 - 119. Komissarenko S.N., Spiridonov V.N. // Rastitel'nye resursy. 1998. T.34. Vyp. 1. S. 111 - 119. Донченко Л.В., Фирсов Г.Г. / Пектин: основные свойства, производство и применение // Москва. ДеЛи. 2007. 276 с. Donchenko L.V., Firsov G.G. / Pektin: osnovnye svoystva, proizvodstvo i primenenie // Moskva. DeLi. 2007. 276 s. Graham B.Seymour, J. Paul Knox / Pectins and their Manipulation // U.S.A. Canada CRC Press. 2002. 250 р. Graham B.Seymour, J. Paul Knox / Pectins and their Manipulation // U.S.A. Canada CRC Press. 2002. 250 r. Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Соснина Н.А., Выштакалюк А.Б., Лапин А.А., Смоленцев А.В., Миронова Л.Г., Хируг С.С., Коновалов А.И. Технологические аспекты получения кормовых добавок из амаранта // Докл. Акад. Наук. 2007. Т. 413. № 3. С. 363-364. Minzanova S.T., Mironov V.F., Sosnina N.A., Vyshtakalyuk A.B., Lapin A.A., Smolencev A.V., Mironova L.G., Hirug S.S., Konovalov A.I. Tehnologicheskie aspekty polucheniya kormovyh dobavok iz amaranta // Dokl. Akad. Nauk. 2007. T. 413. № 3. S. 363-364. Миндубаев А.З., Минзанова С.Т., Скворцов Е.В., Миронов В.Ф., Зобов В.В., Ахмадуллина Ф.Ю., Миронова Л.Г., Белостоцкий Д.Е., Коновалов А.И. Стимулирующее влияние сухой фитомассы амаранта Amaranthus cruentus на биометаногенез в трудноферментируемых субстратах // Вестник Казанского технологического университета. 2009. № 4. С.220 - 226. Mindubaev A.Z., Minzanova S.T., Skvorcov E.V., Mironov V.F., Zobov V.V., Ahmadullina F.Yu., Mironova L.G., Belostockiy D.E., Konovalov A.I. Stimuliruyuschee vliyanie suhoy fitomassy amaranta Amaranthus cruentus na biometanogenez v trudnofermentiruemyh substratah // Vestnik Kazanskogo tehnologicheskogo universiteta. 2009. № 4. S.220 - 226. Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Зобов В.В., Цепаева О.В., Выштакалюк А.Б., Миронова Л.Г., Холин К.В., Миндубаев А.З., Коновалов А.И. / Интенсификация экстракции пектинов из дайкона в аппарате роторно-пульсационного типа // Докл. Акад. наук. 2011. Т. 441. № 2. С. 214-218. Minzanova S.T., Mironov V.F., Zobov V.V., Cepaeva O.V., Vyshtakalyuk A.B., Mironova L.G., Holin K.V., Mindubaev A.Z., Konovalov A.I. / Intensifikaciya ekstrakcii pektinov iz daykona v apparate rotorno-pul'sacionnogo tipa // Dokl. Akad. nauk. 2011. T. 441. № 2. S. 214-218. Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Выштакалюк А.Б., Цепаева О.В., Миндубаев А.З., Миронова Л.Г., Коновалов А.И. и др. / Получение комплексов пектиновых полисахаридов с дикарбоновыми кислотами // Докл. Акад. наук. 2010. Т. 434. № 3. С. 356-360. Minzanova S.T., Mironov V.F., Vyshtakalyuk A.B., Cepaeva O.V., Mindubaev A.Z., Mironova L.G., Konovalov A.I. i dr. / Poluchenie kompleksov pektinovyh polisaharidov s dikarbonovymi kislotami // Dokl. Akad. nauk. 2010. T. 434. № 3. S. 356-360. Крисс Е.Е., Волченскова И.И., Бударин Л.И. // Координац. химия. 1990. Т.6. Вып.1. С.11 - 21. Kriss E.E., Volchenskova I.I., Budarin L.I. // Koordinac. himiya. 1990. T.6. Vyp.1. S.11 - 21. Миронов В.Ф., Коновалов А.И., Карасева А.Н. и др. Способ получения би- и полиметаллических комплексов полигалактуроновой кислоты // Патент № 2220981. 2004. БИ № 1 (2004). Mironov V.F., Konovalov A.I., Karaseva A.N. i dr. Sposob polucheniya bi- i polimetallicheskih kompleksov poligalakturonovoy kisloty // Patent № 2220981. 2004. BI № 1 (2004). Deulofeu J.B. Prozess for the Preparation in a Water-soluble and Atoxic Form of Inorganic Compounds of Heavy Metals / Patent № GB475182. 1937. Deulofeu J.B. Prozess for the Preparation in a Water-soluble and Atoxic Form of Inorganic Compounds of Heavy Metals / Patent № GB475182. 1937. Yapeng Fang, Saphwan Al-Assaf, Glyn O. Phillips, Katsuyoshi Nishinari, Takahiro Funami, Peter A. Williams, and Liangbin Li // J. Phys. Chem. 2007. Vol. 111. № 10. P. 2456 - 2462. Yapeng Fang, Saphwan Al-Assaf, Glyn O. Phillips, Katsuyoshi Nishinari, Takahiro Funami, Peter A. Williams, and Liangbin Li // J. Phys. Chem. 2007. Vol. 111. № 10. P. 2456 - 2462. Скальный А.В., Рудаков И.А. Биоэлементы в медицине. М.: Оникс 21 век. Изд. «Мир». 2004. С. 48 - 100. Skal'nyy A.V., Rudakov I.A. Bioelementy v medicine. M.: Oniks 21 vek. Izd. «Mir». 2004. S. 48 - 100. Выштакалюк А.Б., Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Коновалов А.И.,. Тихонова И.В. и др. Влияние натрий-, железо-, кобальт-, медьполигалактуроната на функцию кроветворения у лабораторных животных // Бюлл. эксперимент. биологии и медицины. 2007. Т. 143. № 1. С.46 - 48. Vyshtakalyuk A.B., Minzanova S.T., Mironov V.F., Konovalov A.I.,. Tihonova I.V. i dr. Vliyanie natriy-, zhelezo-, kobal't-, med'poligalakturonata na funkciyu krovetvoreniya u laboratornyh zhivotnyh // Byull. eksperiment. biologii i mediciny. 2007. T. 143. № 1. S.46 - 48. Выштакалюк А.Б., Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Коновалов А.И., Зобов В.В., Ланцова А.В., Мустафин И.Г. и др. Токсикологическая оценка натрий-, железо-, кобальт-, медьполигалактуроната // Токсикологический вестник. 2006. № 6. С. 10 - 15. Vyshtakalyuk A.B., Minzanova S.T., Mironov V.F., Konovalov A.I., Zobov V.V., Lancova A.V., Mustafin I.G. i dr. Toksikologicheskaya ocenka natriy-, zhelezo-, kobal't-, med'poligalakturonata // Toksikologicheskiy vestnik. 2006. № 6. S. 10 - 15. Минзанова С.Т., Миронов В.Ф., Выштакалюк А.Б., Цепаева О.В., Миндубаев А.З., Миронова Л.Г., Зобов В.В., Коновалов А.И. и др. Научные основы и технологические аспекты получения полигалактуроната с ионами Са2+ и Fe2+ // Докл. Акад. наук. 2009. Т. 429. № 2. С. 219-222. Minzanova S.T., Mironov V.F., Vyshtakalyuk A.B., Cepaeva O.V., Mindubaev A.Z., Mironova L.G., Zobov V.V., Konovalov A.I. i dr. Nauchnye osnovy i tehnologicheskie aspekty polucheniya poligalakturonata s ionami Sa2+ i Fe2+ // Dokl. Akad. nauk. 2009. T. 429. № 2. S. 219-222. М.А. Ибрагимов, Вестник Казанского технологического университета, 9, 119 - 126 (2012). M.A. Ibragimov, Vestnik Kazanskogo tehnologicheskogo universiteta, 9, 119 - 126 (2012).