Изучено влияние различных доз наноструктурного бентонита на показатели качества мяса и субпродуктов цыплят-бройлеров. Дана ветеринарно-санитарная оценка мяса и внутренних органов. Проведены органолептические исследования, показан химический состав и калорийность, и установлено, что мясо бройлеров является доброкачественным, имеет высокую энергетическую и пищевую ценность, соответствует требованиям гигиенических нормативов, и может реализовываться без ограничений.
Studied the effect of different doses of nanostructured bentonite on quality of meat and offal of broiler chickens. Dana veterinary and sanitary evaluation of meat and internal organs. Conducted organoleptic study shows the chemical composition and calorific value, and found that broiler meat is a benign, has a high energy and nutritional value complies with hygiene standards and can be implemented without restrictions.