Herald of Technological University

ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА

3034-4689

63668

БИОХИМИЯ, БИОТЕХНОЛОГИЯ И ЭКОЛОГИЯ

МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССА ОБЕЗЖИРИВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛАТИНА

Кузнецов

В Г

Kuznetsov

V G

Аскарова

Р Н

Askarova

R N

КНИТУ ru KNRTU ru

01 08 2025

17 14 378 379 20 04 2023

https://vestniktu.ru/en/nauka/article/63668/view

Предложена математическая модель процесса обезжиривания дроблёного костного сырья, основанная на использовании кинетической функции.

Proposed a mathematical model of the process of degreasing raw from the crushed bone, is based on the use of the kinetic function.

обезжиривание кинетическая функция технология желатина degreasing kinetic function technology of gelatin

Джафаров, А.Ф. Производство желатина / А. Ф. Джафаров.- М.: Агропромиздат, 1990.- 287 с.

Dzhafarov, A.F. Proizvodstvo zhelatina / A. F. Dzhafarov.- M.: Agropromizdat, 1990.- 287 s.

Иванов, В.Е. Разработка процесса обезжиривания кости для получения костного шрота с целью создания непрерывно действующего оборудования.-Дисс…канд. техн. наук.-М.,1984.

Ivanov, V.E. Razrabotka processa obezzhirivaniya kosti dlya polucheniya kostnogo shrota s cel'yu sozdaniya nepreryvno deystvuyuschego oborudovaniya.-Diss…kand. tehn. nauk.-M.,1984.

Вигдорчик, Е.М., Шейнин А.Б. Математическое моделирование непрерывных процессов растворения.- Изд-во «Химия», Ленинградское отделение,1971.-246 с.

Vigdorchik, E.M., Sheynin A.B. Matematicheskoe modelirovanie nepreryvnyh processov rastvoreniya.- Izd-vo «Himiya», Leningradskoe otdelenie,1971.-246 s.

Кузнецов, В.Г., Кузнецов, Р.К., Рязанова, В.А., Аминова, Г.А. Математическое моделирование процессов экстрагирования в технологии желатина // Вестник КНИТУ.2013.№8 С. 80-83.

Kuznecov, V.G., Kuznecov, R.K., Ryazanova, V.A., Aminova, G.A. Matematicheskoe modelirovanie processov ekstragirovaniya v tehnologii zhelatina // Vestnik KNITU.2013.№8 S. 80-83.

Кузнецов, В.Г., Кузнецов, Р.К., Рязанова, В.А., Аминова, Г.А. Математическое моделирование процесса золения в технологии желатина // Вестник КНИТУ. 2013. №10 С. 304-306

Kuznecov, V.G., Kuznecov, R.K., Ryazanova, V.A., Aminova, G.A. Matematicheskoe modelirovanie processa zoleniya v tehnologii zhelatina // Vestnik KNITU. 2013. №10 S. 304-306