%0 Journal Article %T %A , .. %A , .. %K кондиционирование воздуха, ультразвуковой испаритель, пьезокерамический преобразователь, процесс расстойки тестовых заготовок, air conditioning, ultrasonic evaporator, piezoceramic transducer, the process of proofing of dough %J Herald of Technological University %D 2025 %N 15 %P 2 %I Kazan National Research Technological University