TY JOUR TI KW кондиционирование воздуха KW ультразвуковой испаритель KW пьезокерамический преобразователь KW процесс расстойки тестовых заготовок KW air conditioning KW ultrasonic evaporator KW piezoceramic transducer KW the process of proofing of dough JO Herald of Technological University AU , .. AU , .. PY 2025 IS 15 PB Kazan National Research Technological University