%0 Journal Article
%T 
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%K мясное сырье, говяжьи субпродукты 2 категории, санитарно-гигиенические показатели, сапрофитная микрофлора, молочнокислые бактерии, raw meat, bovine offal, sanitary - hygienic indicators, saprophytic micro flora, lactic-acid bacteria
%J Herald of Technological University
%D 2025
%N 15
%P 3
%I Kazan National Research Technological University