TY  JOUR
TI  
KW  мясное сырье
KW  говяжьи субпродукты 2 категории
KW  санитарно-гигиенические показатели
KW  сапрофитная микрофлора
KW  молочнокислые бактерии
KW  raw meat
KW  bovine offal
KW  sanitary - hygienic indicators
KW  saprophytic micro flora
KW  lactic-acid bacteria
JO  Herald of Technological University
AU  , ..
AU  , ..
AU  , ..
AU  , ..
PY  2025
IS  15
PB  Kazan National Research Technological University