TY  JOUR
TI  
KW  пищевые добавки
KW  функционально-технологические свойства
KW  мясо птицы
KW  общественное питание
KW  nutritional supplements
KW  functional and technological properties
KW  poultry
KW  food service
JO  Herald of Technological University
AU  , ..
AU  , ..
AU  , ..
AU  , ..
AU  , ..
AU  , ..
PY  2025
IS  15
PB  Kazan National Research Technological University