TY  JOUR
TI  
KW  среднекалорийный майонез
KW  пшеничный
KW  кукурузный
KW  картофельный крахмалы
KW  вязкость
KW  технология
KW  загуститель
KW  структурообразователь
KW  srednekaloriyny mayonnaise
KW  wheat
KW  corn and potato starches
KW  the viscosity of the technology
KW  thickener
KW  structurant
JO  Herald of Technological University
AU  , ..
AU  , ..
PY  2025
IS  15
PB  Kazan National Research Technological University