%0 Journal Article
%T 
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%K глицинин, соевые бобы, ограниченный протеолиз, папаин, молекулярные параметры, светорассеяние, glycinin, soybeans, limited proteolysis, papain, molecular parameters, light scattering
%J Herald of Technological University
%D 2025
%N 16
%P 5
%I Kazan National Research Technological University