TY  JOUR
TI  
KW  картофельные ферментированные крахмалы
KW  органолептическая оценка
KW  энергетическая ценность
KW  the potato fermented starches
KW  organoleptic estimation
KW  the energy value
JO  Herald of Technological University
AU  , ..
AU  , ..
PY  2025
IS  16
PB  Kazan National Research Technological University