TY JOUR TI KW дрожжевой препарат KW обезвоживание KW центрифугирование KW плазмолиз KW ЯМР релаксометрия KW структурно-динамическое состояние KW yeast preparation KW dewatering KW centrifugation KW plasmolysis KW NMR relaxometry KW structural-dynamical state JO Herald of Technological University AU , .. AU , .. AU , .. AU , .. PY 2025 IS 16 PB Kazan National Research Technological University