TY JOUR TI KW биоценоз дрожжевой культуры KW этанол KW хромато-масс-спектрометрический анализ KW biocenosis yeast culture KW ethanol KW chromatography-mass spectrometry analysis JO Herald of Technological University AU , .. AU , .. AU , .. AU , .. PY 2025 IS 16 PB Kazan National Research Technological University