TY  JOUR
TI  
KW  солод
KW  пивоварение
KW  затирание
KW  осахаривание
KW  соли янтарной кислоты
KW  амилолитические ферменты
KW  malt
KW  brewing
KW  mashing
KW  saccharification
KW  the succinate salt
KW  amylolytic enzymes
JO  Herald of Technological University
AU  , ..
AU  , ..
PY  2025
IS  17
PB  Kazan National Research Technological University