%0 Journal Article
%T 
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%K картофельный ферментированный крахмал, амилаза Bacillus lichеniformis, амилосубтилин, вязкость, генопротекторные свойства, potato fermented starches, Bacillus licheniformis amylase, amilosubtilin, viscosity, genoprotective properties
%J Herald of Technological University
%D 2025
%N 17
%P 3
%I Kazan National Research Technological University