00627naa#a2200193#i#4500001001500000005001700015011001400032100004100046101000800087102000700095200002000102210006600122215001000188608002700198675017900225700000600404700000600410856001700416EN\\bibl\5940820251002093740.4##a3034-4689##a20250801b2025####ek#y0engy0150####ca0#aRUS##aRU1#eJournal article1#aKazancKazan National Research Technological Universityd2025##a2 с.##aJournal article2local##aХлебопекарное производство (хлебопечение). Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. 664.6zRUS#1g #1g 4#avestniktu.ru