00627naa#a2200193#i#450# EN\\bibl\59408 20250818055833.1 3034-4689 20250801b2025####ek#y0engy0150####ca RUS RU Journal article Kazan Kazan National Research Technological University 2025 2 с. Journal article local Хлебопекарное производство (хлебопечение). Хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. 664.6 RUS vestniktu.ru