Herald of Technological University Herald of Technological University ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 3034-4689 60821 ПРИКЛАДНАЯ ХИМИЯ И ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ ПРИКЛАДНАЯ ХИМИЯ И ХИМИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛАТИНА МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛАТИНА Кузнецов В Г Кузнецов В Г rami21@yandex.ru Кузнецов Р К Кузнецов Р К Рязанова В А Рязанова В А Аминова Г А Аминова Г А a-guzel@mail.ru КНИТУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru 01 08 2025 01 08 2025 16 8 80 82 19 04 2023 https://vestniktu.ru/en/nauka/article/60821/view

Предложена математическая модель процесса получения желатинового раствора из оссеина, основанная на использовании кинетической функции.

A mathematical model of the process of obtaining ossein gelatin solution based on the use of the kinetic function.

экстрагирование кинетическая функция технология желатина extraction the kinetic function the technology of gelatin экстрагирование кинетическая функция технология желатина extraction the kinetic function the technology of gelatin

Вигдорчик, Б.М. Математическое моделирование непрерывных процессов растворения / Б.М.Вигдорчик, Е.М. Шейнин;- Л., Химия,1971, 240 с. Vigdorchik, B.M. Matematicheskoe modelirovanie nepreryvnyh processov rastvoreniya / B.M.Vigdorchik, E.M. Sheynin;- L., Himiya,1971, 240 s. Старикова, Т.Н. Исследование процесса и повышение эффективности деминерализации костного шрота в производстве желатины:дисс. …канд. техн. наук:05.17.02: защищена 1982/ Старикова Тамара Николаевна.-Казань,1982.-272 с. Starikova, T.N. Issledovanie processa i povyshenie effektivnosti demineralizacii kostnogo shrota v proizvodstve zhelatiny:diss. …kand. tehn. nauk:05.17.02: zaschischena 1982/ Starikova Tamara Nikolaevna.-Kazan',1982.-272 s. Белоглазов, И.Н. Твёрдофазные экстракторы/ И.Н.Белоглазов.-.Л. Химия. 1985.-240 с. Beloglazov, I.N. Tverdofaznye ekstraktory/ I.N.Beloglazov.-.L. Himiya. 1985.-240 s. Джафаров, А.Ф. Производство желатина/ А.Ф.Джафаров. -М.: Агропромиздат,1990.- 287 с. Dzhafarov, A.F. Proizvodstvo zhelatina/ A.F.Dzhafarov. -M.: Agropromizdat,1990.- 287 s. Кузнецов В.Г., Кузнецов Р.К., Аминова Г.Г. Исследование структурных свойств шрота и оссеина. Вестник КНИТУ, 3, 2012 Kuznecov V.G., Kuznecov R.K., Aminova G.G. Issledovanie strukturnyh svoystv shrota i osseina. Vestnik KNITU, 3, 2012 Кузнецов В.Г., Кузнецов Р.К., Аминова Г.А.Определение коэффициэнтов свободной диффузии в процессах твердофазного экстрагирования в технологии желатин //Вестник КНИТУ. 2011. №20 С. 367-370. Kuznecov V.G., Kuznecov R.K., Aminova G.A.Opredelenie koefficientov svobodnoy diffuzii v processah tverdofaznogo ekstragirovaniya v tehnologii zhelatin //Vestnik KNITU. 2011. №20 S. 367-370.