Herald of Technological University Herald of Technological University ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 3034-4689 60951 ТЕХНОЛОГИЯ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ТЕХНОЛОГИЯ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ПУЛЬСАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ И АППАРАТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРАКТОВ ИЗ ПЛОДОВ РЕСУРСОСБЕРЕГАЮЩАЯ ПУЛЬСАЦИОННАЯ ТЕХНОЛОГИЯ И АППАРАТЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЭКСТРАКТОВ ИЗ ПЛОДОВ Ефремов И Б Ефремов И Б opp-srv@rambler.ru Шарафутдинов В Ф Шарафутдинов В Ф Ефремов Б А Ефремов Б А Николаев А Н Николаев А Н Шарафутдинова А В Шарафутдинова А В Вахитов М Р Вахитов М Р mkstu@mail.ru КНИТУ ru КНИТУ ru К(П)ФУ ru К(П)ФУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru КГАСУ ru КГАСУ ru КНИТУ ru КНИТУ ru 01 08 2025 01 08 2025 16 11 220 221 19 04 2023 https://vestniktu.ru/en/nauka/article/60951/view

Представлены результаты научных исследований пульсационных промышленных аппаратов для получения экстрактов из плодов. Рассчитаны характеристики промышленных аппаратов для оптимизации их работы. Показана возможность сокращения потребления энергии на генерацию пульсаций и времени приготовления экстрактов.

The researches parameters of pulsation industrial apparatus for reception of extracts from fruits were obtained. It gives the possibility to determine characteristics of industrial machines and make machine’s operation in optimum conditions. As a result the energy consumption and processing time may be decreased.

 технология экстрактор пульсация плоды исследование оптимизация technology the apparatus for extracts pulsation fruits researches optimum condition технология экстрактор пульсация плоды исследование оптимизация technology the apparatus for extracts pulsation fruits researches optimum condition

И.Б. Ефремов, А.Н. Николаев, В.Ф. Шарафутдинов, Б.А. Ефремов, Вестн. Казанского технологического ун-та, 16, 2, 72-76 (2013) I.B. Efremov, A.N. Nikolaev, V.F. Sharafutdinov, B.A. Efremov, Vestn. Kazanskogo tehnologicheskogo un-ta, 16, 2, 72-76 (2013) И.Б. Ефремов, В.Ф. Шарафутдинов, А.Н. Николаев, Б.А. Ефремов, Вестн. Казанского технологического ун-та, 19, 148-154 (2011) I.B. Efremov, V.F. Sharafutdinov, A.N. Nikolaev, B.A. Efremov, Vestn. Kazanskogo tehnologicheskogo un-ta, 19, 148-154 (2011) И.Б. Ефремов, В.Ф. Шарафутдинов, Н.А. Николаев, Б.А. Ефремов, Хранение и переработка сельхозсырья, 2, 53-56 (2005). I.B. Efremov, V.F. Sharafutdinov, N.A. Nikolaev, B.A. Efremov, Hranenie i pererabotka sel'hozsyr'ya, 2, 53-56 (2005).