Herald of Technological University Herald of Technological University ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 3034-4689 61035 ТЕХНОЛОГИЯ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ТЕХНОЛОГИЯ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ В ПРОДУКТАХ ТЕПЛИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА СОДЕРЖАНИЕ НИТРАТОВ И НИТРИТОВ В ПРОДУКТАХ ТЕПЛИЧНОГО ХОЗЯЙСТВА Патракова Г Р Патракова Г Р ms.gpatrakova@mail.ru НХТИ ФГБОУ ВПО «КНИТУ» ru НХТИ ФГБОУ ВПО «КНИТУ» ru 01 08 2025 01 08 2025 16 12 179 181 19 04 2023 https://vestniktu.ru/en/nauka/article/61035/view

Научная новизна работы заключается в выявлении концентраций нитратов, нитритов, железа и активного хлора в надземной массе овощей тепличного хозяйства и соответствия содержания примесей допустимым нормам

The scientific novelty of work consists in revealing concentration nitrat, nitrite , iron and active chlorine in elevated to weight of vegetables of a hothouse facilities(economy) and conformity of the contents of impurity to allowable norms

загрязнение почв снижение содержания гумуса эрозия и дефляция почв токсичные вещества допустимая суточная доза визуальное сравнение тест-комплексы регламентированное использование удобрений pollution ground decrease(reduction) of the contents humus erosion and дефляция ground toxic substances allowable daily doze visual comparison tests - complexes regulated use of fertilizers загрязнение почв снижение содержания гумуса эрозия и дефляция почв токсичные вещества допустимая суточная доза визуальное сравнение тест-комплексы регламентированное использование удобрений pollution ground decrease(reduction) of the contents humus erosion and дефляция ground toxic substances allowable daily doze visual comparison tests - complexes regulated use of fertilizers

Горшков В.Г. Глобальная экодинамика и устойчивое развитие: естественнонаучные аспекты и «человеческое измерение» / В.Г. Горшков, К.Я. Кондратьева // Экология и жизнь. − 1998. − № 3. − С. 163-170. Gorshkov V.G. Global'naya ekodinamika i ustoychivoe razvitie: estestvennonauchnye aspekty i «chelovecheskoe izmerenie» / V.G. Gorshkov, K.Ya. Kondrat'eva // Ekologiya i zhizn'. − 1998. − № 3. − S. 163-170. Донченко Л.В., Надыкта В.Д. Безопасность пищевой продукции: Учебник. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ДеЛи принт, 2007. - 539с. Donchenko L.V., Nadykta V.D. Bezopasnost' pischevoy produkcii: Uchebnik. - 2-e izd., pererab. i dop. - M.: DeLi print, 2007. - 539s. Коробкин В.И. Экология. Учебник для вузов / В.И.Коробкин, Л.В. Передельский. − Ростов н/Дону: «Феникс», 2006. − 608 с.1. Korobkin V.I. Ekologiya. Uchebnik dlya vuzov / V.I.Korobkin, L.V. Peredel'skiy. − Rostov n/Donu: «Feniks», 2006. − 608 s.1. Киприянов Н.А. Экологически чистое растительное сырье и готовая продукция/ Н.А. Киприянов.-М.: Агар, 1997.-176 с. Kipriyanov N.A. Ekologicheski chistoe rastitel'noe syr'e i gotovaya produkciya/ N.A. Kipriyanov.-M.: Agar, 1997.-176 s. Моисеев Н.Н. Коэволюция природы и общества / Н.Н. Моисеев // Экология и жизнь. −1997. − №5. − С 35. Moiseev N.N. Koevolyuciya prirody i obschestva / N.N. Moiseev // Ekologiya i zhizn'. −1997. − №5. − S 35. О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения: Федеральный Закон от 19 июня 1999г. O sanitarno-epidemiologicheskom blagopoluchii naseleniya: Federal'nyy Zakon ot 19 iyunya 1999g. Панкратова С.А., Дмитриева О.А. Стехиометрия процессов аэробной биологической очистки сточных вод/ С.А.Панкратова, О.А. Дмитриева// Вестник Казан. технол. ун-та, № 2, 2012.-С. 47-49. Pankratova S.A., Dmitrieva O.A. Stehiometriya processov aerobnoy biologicheskoy ochistki stochnyh vod/ S.A.Pankratova, O.A. Dmitrieva// Vestnik Kazan. tehnol. un-ta, № 2, 2012.-S. 47-49. Позняковский В.М. Гигиенические основы питания, качество и безопасность пищевых продуктов: Учебник. - 5-е изд., испр. и доп. - Новосибирск: Сиб.унив. изд-во, 2007. - 455с. Poznyakovskiy V.M. Gigienicheskie osnovy pitaniya, kachestvo i bezopasnost' pischevyh produktov: Uchebnik. - 5-e izd., ispr. i dop. - Novosibirsk: Sib.univ. izd-vo, 2007. - 455s. Рогов И.А. Безопасность продовольственного сырья и пищевых продуктов: Учеб. пособие. - Новосибирск: Сиб. Унив. изд-во, 2007. - 227с. Rogov I.A. Bezopasnost' prodovol'stvennogo syr'ya i pischevyh produktov: Ucheb. posobie. - Novosibirsk: Sib. Univ. izd-vo, 2007. - 227s. Тунакова Ю.А., Чудакова О.Г., Галимова А.Р., Габдрахманова Г.Н. Хроматографический анализ с использованием полидивинилбензола на содержание анионов в питьевой воде/ Ю.А. Тунакова, О.Г. Чудакова, А.Р. Галимова, Г.Н. Габдрахманова // Вестник Казан. технол. ун-та, № 1, 2013.-С. 54-56. Tunakova Yu.A., Chudakova O.G., Galimova A.R., Gabdrahmanova G.N. Hromatograficheskiy analiz s ispol'zovaniem polidivinilbenzola na soderzhanie anionov v pit'evoy vode/ Yu.A. Tunakova, O.G. Chudakova, A.R. Galimova, G.N. Gabdrahmanova // Vestnik Kazan. tehnol. un-ta, № 1, 2013.-S. 54-56.