Herald of Technological University Herald of Technological University ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА 3034-4689 62509 ТЕХНОЛОГИЯ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ТЕХНОЛОГИЯ И АППАРАТЫ ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВ ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ОВЕЦ ПРИ МИКОТОКСИКОЗЕ НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ ТОВАРОВЕДНАЯ ОЦЕНКА КАЧЕСТВА МЯСА ОВЕЦ ПРИ МИКОТОКСИКОЗЕ НА ФОНЕ ПРИМЕНЕНИЯ ПРОФИЛАКТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ Тарасова Е Ю Тарасова Е Ю texnolog2014@bk.ru Коростелева В П Коростелева В П vkorosteleva@rucoop.ru Ямашев Т А Ямашев Т А yamashev555@mail.ru ККИ ru ККИ ru ККИ ru ККИ ru КНИТУ ru КНИТУ ru 01 08 2025 01 08 2025 17 3 203 204 20 04 2023 https://vestniktu.ru/en/nauka/article/62509/view

Во всем мире микотоксикозы - источник серьезных проблем для сельскохозяйственного производителя, поскольку даже очень малые концентрации микотоксинов в корме ведут к угнетению роста молодняка, снижению продуктивности животных и их воспроизводительной способности, ухудшению товарного вида мяса и снижению порога экологической безопасности сельскохозяйственной продукции. В связи с этим актуальным является поиск эффективных средств профилактики, а также проведение товароведной оценки качества мяса овец при Т-2 микотоксикозе на фоне их применения с целью получения конечными потребителями высококачественных продуктов питания животного происхождения

Worldwide mycotoxicosis - a source of serious problems for agricultural producers , as even very low concentrations of mycotoxins in feed leads to inhibition of growth of young , lower productivity of animals and their reproductive ability , poor presentation of meat and lower the threshold of ecological safety of agricultural products . In this regard, relevant is the search for effective prevention, as well as commodity characteristics of meat at T-2 mycotoxin on the background of their application in order to obtain high- end consumers of food of animal origin

 Т-2 токсин микотоксикозы товароведная экспертиза мясо овец профилактика актовегин гептрал фоспренил T-2 toxin mycotoxicosis commodity expertise the meat of sheep prevention actovegin geptral fosprenil Т-2 токсин микотоксикозы товароведная экспертиза мясо овец профилактика актовегин гептрал фоспренил T-2 toxin mycotoxicosis commodity expertise the meat of sheep prevention actovegin geptral fosprenil

В.В. Смирнов, А.М. Зайченко, И.Г. Рубежняк, Современные проблемы токсикологии, 1, 7-10, (2000) V.V. Smirnov, A.M. Zaychenko, I.G. Rubezhnyak, Sovremennye problemy toksikologii, 1, 7-10, (2000) В.В. Рухляда, Ветеринария, 8, 67-69, (1985) V.V. Ruhlyada, Veterinariya, 8, 67-69, (1985) М.Я. Тремасов, Л.Л. Беляева, В.Г. Свергун, Научные основы обеспечения защиты животных от экотоксикантов, радионуклидов и возбудителей опасных инфекционных заболеваний: Материалы международного симпозиума, 251-254, (2005) M.Ya. Tremasov, L.L. Belyaeva, V.G. Svergun, Nauchnye osnovy obespecheniya zaschity zhivotnyh ot ekotoksikantov, radionuklidov i vozbuditeley opasnyh infekcionnyh zabolevaniy: Materialy mezhdunarodnogo simpoziuma, 251-254, (2005) Р.Р. Зинатуллин, В.Ю. Титова, В.П. Павлов, Международная научно-практическая конференция «Диагностика, профилактика и меры борьбы с особо опасными, экзотическими и зооантропонозными болезнями животных, 305-307, (2000) R.R. Zinatullin, V.Yu. Titova, V.P. Pavlov, Mezhdunarodnaya nauchno-prakticheskaya konferenciya «Diagnostika, profilaktika i mery bor'by s osobo opasnymi, ekzoticheskimi i zooantroponoznymi boleznyami zhivotnyh, 305-307, (2000) А.В. Иванов, М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди, А.К. Чулков, Микотоксикозы животных (этиология, диагностика, лечение, профилактика). Колос, М, 2008.140 с. A.V. Ivanov, M.Ya. Tremasov, K.H. Papunidi, A.K. Chulkov, Mikotoksikozy zhivotnyh (etiologiya, diagnostika, lechenie, profilaktika). Kolos, M, 2008.140 s. Е.Ю. Тарасова, В.П. Коростелева, В.Я. Пономарев, Вестник Казанского технологического университета, 15, 21, 115-117, (2012) E.Yu. Tarasova, V.P. Korosteleva, V.Ya. Ponomarev, Vestnik Kazanskogo tehnologicheskogo universiteta, 15, 21, 115-117, (2012) М.Я. Тремасов, К.Х. Папуниди, Э.И. Семенов, Е.Ю. Тарасова, Вестник ветеринарии, 63, 16-19, (2012) M.Ya. Tremasov, K.H. Papunidi, E.I. Semenov, E.Yu. Tarasova, Vestnik veterinarii, 63, 16-19, (2012) Э.И. Семенов, Л.Е. Матросова, Е.Ю. Тарасова, З.А. Канарская, Вестник Казанского технологического университета, 16, 10, 195-198, (2013) E.I. Semenov, L.E. Matrosova, E.Yu. Tarasova, Z.A. Kanarskaya, Vestnik Kazanskogo tehnologicheskogo universiteta, 16, 10, 195-198, (2013)