Исследовано инкапсулирование биоактивной субстанции витамина Е (α-токоферол ацетата) в молекулярно-организованных структурах - мицеллах оксиэтилированных соединений: блок-сополимера Pluronic P123 и монододецилового эфира декаэтиленгликоля C 12EO 10. Проведена оценка изменения агрегационных свойств ПАВ и полимера в присутствии витамина Е. Степень солюбилизации и коэффициенты распределения α-токоферол ацетата между мицеллами и водой были измерены методом флуоресцентной спектроскопии. Найдено, что коэффициент распределения витамина Е в мицеллах C 12EO 10 составляет 359,7±0,007, а в мицеллах Pluronic P123 - 182,8±0,032, что свидетельствует о лучшем распределении витамина Е в мицеллах неионного ПАВ, обусловленное структурой мицеллярных агрегатов.
Encapsulation of bioactive substance vitamin E (α-tocopherol acetate) in molecular organized structures - micelles of hydroxyethylated compounds: block-copolymer Pluronic P123 and decaethylene glycol monododecyl ether C 12EO 10 have been studied. The aggregation properties of surfactant and polymer in the presence of vitamin E have been investigated. Degree of solubilization and partition coefficient of α-tocopherol acetate between micelles and water have been measured by fluorescence spectroscopy. Partition coefficient of α-tocopherol acetate between micelles of C 12EO 10 and water is 359,7±0,007 and in micelles of Pluronic P123 is 182,8±0,032. It conforms to intensive partition of vitamin E in surfactant micelles due to the structure of micellar aggregates.