%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ НЕКОТОРЫХ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ ХАРАКТЕРИСТИК ПОЛИСАХАРИДОВ ВЁШЕНКИ ОБЫКНОВЕННОЙ (PLEUROTUS OSTREATUS)
%A Бутенко, Л.И.
%A Степанова, Н.Н.
%A Маркова, Д.А.
%A Подгорная, Ж.В.
%K ГРИБЫ ВЕШЕНКА, β-ГЛЮКАНЫ, ПОЛИСАХАРИДЫ, ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ, ПОВЕРХНОСТНОЕ НАТЯЖЕНИЕ, ПОЛИАМФОЛИТЫ, ПОВЕРХНОСТНАЯ АКТИВНОСТЬ
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 28
%P 7
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет