@article{Лигай2026пектиновые,
author={Лигай, Л.В. and Степанова, Н.Н. and Аджиахметова, С.Л.},
title={ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА ОЛИВЫ ЕВРОПЕЙСКОЙ (OLEA EUROPAEA L.)},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2026},
pages={27-31},
volume={29},
issue={6},
}