TY  JOUR
TI  АДАПТАЦИЯ МЕТОДА РЕЙХЕРТА-МЕЙССЛЯ ПРИ ИЗУЧЕНИИ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА СЫРНОЙ ПРОДУКЦИИ
KW  аминокислоты
KW  витамины
KW  сыр
KW  домашний сыр
KW  энергетическая и биологическая ценность
KW  производство сырной продукции
KW  amino acids
KW  vitamins
KW  cheese
KW  cottage cheese
KW  energy and biological value
KW  the production of cheese products
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Гумеров, Т.Ю.
AU  Решетник, О.А.
PY  2025
IS  15
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет