@article{Шайхиева2025изучение,
author={Шайхиева, Э.Ш. and Пономарев, В.Я. and Юнусов, Э.Ш. and Коростелева, В.П. and Ахметшин, Р.Р. and Ежкова, Г.О.},
title={Изучение спектрофотометрических характеристик модельных фаршевых систем с пищевыми добавками},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={214-217},
volume={15},
issue={17},
}