@article{Гамаюрова2025ферментативные,
author={Гамаюрова, В.С. and Зиновьева, М.Е. and Шнайдер, К.Л.},
title={Ферментативные методы модификации растительных масел},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={-},
volume={15},
issue={22},
}