%0 Journal Article
%T Ферментативные методы модификации растительных масел
%A Гамаюрова, В.С.
%A Зиновьева, М.Е.
%A Шнайдер, К.Л.
%K ферменты, липазы, иммобилизация, модификация, растительные масла, the enzymes, lipase, immobilization, modification, vegetable oil
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 15
%P 0
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет