@article{Ржечицкая2025проблемы,
author={Ржечицкая, Л.Э.},
title={ПРОБЛЕМЫ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОЙ БЕЗОПАСНОСТИ МОЛОЧНОГО СЫРЬЯ. РОЛЬ ПЕРВИЧНОЙ ОБРАБОТКИ},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={152-156},
volume={16},
issue={1},
}