%0 Journal Article
%T ВЛИЯНИЕ БИОПОЛИМЕРНОГО ПОКРЫТИЯ НА МИКРОФЛОРУ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КЛУБНИКИ И МАЛИНЫ
%A Закирова, А.Ш.
%A Канарская, З.А.
%A Зарипова, С.К.
%A Канарский, А.В.
%K биополимеры, покрытия, клубника и малина, органолептические свойства, микрофлора, biopolymers, coatings, strawberry and raspberry, organoleptic properties, bacterial population
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 16
%P 5
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет