TY  JOUR
TI  ВЛИЯНИЕ БИОПОЛИМЕРНОГО ПОКРЫТИЯ НА МИКРОФЛОРУ И ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА КЛУБНИКИ И МАЛИНЫ
KW  биополимеры
KW  покрытия
KW  клубника и малина
KW  органолептические свойства
KW  микрофлора
KW  biopolymers
KW  coatings
KW  strawberry and raspberry
KW  organoleptic properties
KW  bacterial population
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Закирова, А.Ш.
AU  Канарская, З.А.
AU  Зарипова, С.К.
AU  Канарский, А.В.
PY  2025
IS  16
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет