%0 Journal Article
%T 
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%A , ..
%K active packaging, carvacrol, thymol, strawberries, bread, thermal properties, volatile profile, активная упаковка, карвакрол, тимол, клубника, хлеб, термические свойства, летучий профиль
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 16
%P 7
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет