TY  JOUR
TI  Изучение кукурузного крахмала ферментированного амилазой BAcillus lichinemormis
KW  ферментированный кукурузный крахмал
KW  физико-химическая резистентность
KW  fermented corn starch
KW  physical and chemical resistance
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Никитина, Е.В.
AU  Захарова, С.В.
AU  Алимова, Ф.К.
AU  Морозова, Ю.А.
PY  2025
IS  16
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет