@article{Никитина2025влияние,
author={Никитина, Е.В. and Галимова, З.В. and Абдуллина, Н.Н. and Алимова, Ф.К.},
title={Влияние обработки амилазой Bacillus licheniformis на морфологические свойства пшеничного крахмала},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={121-123},
volume={16},
issue={6},
}