%0 Journal Article
%T ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ
%A Габдукаева, Л.З.
%A Никитина, Е.В.
%K мясные и рыбные полуфабрикаты, полисахариды, функциональное питание, meat and fish products, polysaccharides, functional food
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 16
%P 1
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет