TY  JOUR
TI  ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЕ ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ С ФУНКЦИОНАЛЬНЫМИ СВОЙСТВАМИ
KW  мясные и рыбные полуфабрикаты
KW  полисахариды
KW  функциональное питание
KW  meat and fish products
KW  polysaccharides
KW  functional food
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Габдукаева, Л.З.
AU  Никитина, Е.В.
PY  2025
IS  16
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет