%0 Journal Article
%T МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ПРОЦЕССОВ ЭКСТРАГИРОВАНИЯ В ТЕХНОЛОГИИ ЖЕЛАТИНА
%A Кузнецов, В.Г.
%A Кузнецов, Р.К.
%A Рязанова, В.А.
%A Аминова, Г.А.
%K экстрагирование, кинетическая функция, технология желатина, extraction, the kinetic function, the technology of gelatin
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 16
%P 2
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет