%0 Journal Article
%T Влияние гидромодуля на выход экстрактивных веществ в плодово-ягодных морсах
%A Романова, Н.К.
%K гидромодуль, экстрактивные вещества, плодово-ягодное сырье, морсы, настои, вишня, роторно-пульсационный аппарат, hydronic extractives, raw fruit and berry, berry juices, infusions, cherries, rotor-pulsation apparatus
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 16
%P 2
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет