TY  JOUR
TI  Влияние гидромодуля на выход экстрактивных веществ в плодово-ягодных морсах
KW  гидромодуль
KW  экстрактивные вещества
KW  плодово-ягодное сырье
KW  морсы
KW  настои
KW  вишня
KW  роторно-пульсационный аппарат
KW  hydronic extractives
KW  raw fruit and berry
KW  berry juices
KW  infusions
KW  cherries
KW  rotor-pulsation apparatus
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Романова, Н.К.
PY  2025
IS  16
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет