%0 Journal Article
%T ИЗУЧЕНИЕ СТРУКТУРНО-ДИНАМИЧЕСКОГО СОСТОЯНИЯ ДРОЖЖЕВОГО ПРЕПАРАТА МЕТОДОМ ЯМР РЕЛАКСОМЕТРИИ. СООБЩЕНИЕ 2. ВЛИЯНИЕ ПРОЦЕССА СУШКИ
%A Суханов, П.П.
%A Крыницкая, А.Ю.
%A Петухова, Е.В.
%A Крыницкий, П.П.
%K дрожжевой препарат, обезвоживание, сушка, ЯМР релаксометрия, структурно-динамическое состояние, yeast preparation, dewatering, drying, NMR relaxometry, structural-dynamical state
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 16
%P 4
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет