TY  JOUR
TI  ИЗУЧЕНИЕ КОЛИЧЕСТВЕННОГО И КАЧЕСТВЕННОГО СОСТАВА ВЫДЕЛЕНИЙ ПРИ ВЫПЕКАНИИ ХЛЕБОБУЛОЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ НА НЕПОДВИЖНОЙ ПОЛИМЕТИЛСИЛОКСАНОВОЙ ФАЗЕ
KW  газовая хроматография
KW  хроматограмма
KW  воздух рабочей зоны
KW  концентрация
KW  этиловый спирт
KW  бензол
KW  толуол
KW  акролеин
KW  этилацетат
KW  выпекание
KW  gas chromatography
KW  chromatogram
KW  air of a working zone
KW  concentration
KW  ethyl alcohol
KW  benzene
KW  toluene
KW  аkroleine
KW  ethyl acetate
KW  baking
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Чудакова, О.Г.
AU  Желовицкая, А.В.
AU  Тунакова, Ю.А.
PY  2025
IS  16
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет