@article{Исрафилов2025численное,
author={Исрафилов, И.Х. and Галиакбаров, А.Т. and Юнусов, Э.Р. and Гайсин, И.А. and Сарапулова, Ю.В.},
title={ЧИСЛЕННОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ТЕПЛООБМЕНА ПРИ ПРОЦЕССЕ ЖАРКИ ТЕСТОВЫХ ЗАГОТОВОК ВО ФРИТЮРНОМ МАСЛЕ},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={111-114},
volume={16},
issue={15},
}