@article{Мингалеева2025стабилизация,
author={Мингалеева, З.Ш. and Ежкова, Г.О. and Старовойтова, О.В. and Решетник, О.А.},
title={СТАБИЛИЗАЦИЯ КАЧЕСТВА ДРОЖЖЕЙ SACCHAROMYCES CEREVISIAE В ПРОЦЕССЕ СУШКИ},
journal={ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА},
publisher={Казанский национальный исследовательский технологический университет},
year={2025},
pages={115-117},
volume={16},
issue={15},
}