%0 Journal Article
%T ИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ И ЗАРУБЕЖНОЙ СЕЛЕКЦИИ
%A Гумеров, Т.Ю.
%A Хабибуллина, Э.Ф.
%A Мустафин, Р.Р.
%A Решетник, О.А.
%K аминокислоты, картофель, витамин С, редуцирующие сахара, amino acids, potatoes, vitamin C, reducing sugars
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 16
%P 3
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет