TY  JOUR
TI  ИЗУЧЕНИЕ БИОХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ И ЗАРУБЕЖНОЙ СЕЛЕКЦИИ
KW  аминокислоты
KW  картофель
KW  витамин С
KW  редуцирующие сахара
KW  amino acids
KW  potatoes
KW  vitamin C
KW  reducing sugars
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Гумеров, Т.Ю.
AU  Хабибуллина, Э.Ф.
AU  Мустафин, Р.Р.
AU  Решетник, О.А.
PY  2025
IS  16
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет