%0 Journal Article
%T РАЗРАБОТКА КОНДИТЕРСКИХ МАРМЕЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
%A Кузнецова, О.Ю.
%K мармелад, функциональные продукты питания, антиоксиданты, экстракты, marmalade, functional foods, antioxidants, extracts
%J ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
%D 2025
%N 16
%P 4
%I Казанский национальный исследовательский технологический университет