TY  JOUR
TI  РАЗРАБОТКА КОНДИТЕРСКИХ МАРМЕЛАДНЫХ ИЗДЕЛИЙ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
KW  мармелад
KW  функциональные продукты питания
KW  антиоксиданты
KW  экстракты
KW  marmalade
KW  functional foods
KW  antioxidants
KW  extracts
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Кузнецова, О.Ю.
PY  2025
IS  16
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет