TY  JOUR
TI  Сорбционная способность плодово-ягодных пектинов
KW  пектин
KW  сорбционная способность
KW  плодово-ягодное сырье
KW  клюква
KW  рябина
KW  ионы меди
KW  пищевая промышленность
KW  pectin
KW  sorptioncapacity
KW  fruitandberryrawmaterials
KW  cranberry
KW  chokeberry
KW  copperions
KW  foodindustry
JO  ВЕСТНИК ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО УНИВЕРСИТЕТА
AU  Романова, Н.К.
AU  Хрундин, Д.В.
PY  2025
IS  16
PB  Казанский национальный исследовательский технологический университет